भारत में प्रमुख खाद्य फसलें | General Awareness & Knowledge for RRB NTPC (Hindi) - RRB NTPC/ASM/CA/TA PDF Download

भारत की प्रमुख फसलें

भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलों में चावल, गेहूं, और मक्का शामिल हैं। भारतीय जनसंख्या इन फसलों पर निर्भर है और प्रमुख कृषि उत्पादन देश के चारों ओर होता है। भारत में प्रमुख फसलों में खाद्य अनाज- चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा, और दालें शामिल हैं। नकद फसलों में कपास, जूट, गन्ना, तंबाकू, और तिलहन शामिल हैं। बागवानी फसलों में फल और सब्जियाँ आती हैं। भारत अब कृषि उत्पादों का विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। कृषि 60 प्रतिशत जनसंख्या का जीवनयापन करती है। भारत की जनसंख्या चावल और गेहूं, जो कि भारत की प्रमुख फसलें हैं, के उत्पादन की क्षमता को पार कर रही है। निर्माण, विपणन और भंडारण के लिए आवश्यक धन की अनुमानित मात्रा विशाल है।

भारत में फसल के मौसम

रबी और खरीफ फसलें

रबी फसल वसंत की फसल है या जिसे भारत में सर्दी की फसल भी कहा जाता है। इसे अक्टूबर के अंत में बोया जाता है और हर साल मार्च या अप्रैल में काटा जाता है। भारत में प्रमुख रबी फसलों में गेहूं, जौ, सरसों, तिल आदि शामिल हैं।

• पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, उत्तराखंड, और उत्तर प्रदेश रबी फसलों के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• सर्दियों के महीनों में पश्चिमी समशीतोष्ण चक्रवातों के कारण वर्षा की उपलब्धता इन फसलों को उगाने में मदद करती है।
• हरित क्रांति ने भी इन फसलों की वृद्धि में सहायता की है।

खरीफ फसल गर्मी की फसल है या भारत में मानसून की फसल भी कहलाती है। खरीफ फसलें जुलाई में पहली बारिश की शुरुआत पर बोई जाती हैं, जब दक्षिण-पश्चिम मानसून का मौसम होता है। प्रमुख खरीफ फसलों में बाजरे, कपास, सोयाबीन, गन्ना, हल्दी, धान आदि शामिल हैं।

• कुछ प्रमुख चावल उगाने वाले क्षेत्र हैं असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा के तटीय क्षेत्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, केरल, और उत्तर प्रदेश और बिहार।

खाद्य फसलें

उन फसलों को खाद्य फसलें कहा जाता है जो मानव जनसंख्या को भोजन प्रदान करने के लिए उगाई जाती हैं। देश में कई खाद्य फसलें उगाई जाती हैं, जिनमें से कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• चावल
• गेहूं
• बाजरा
• मक्का
• दालें

चूंकि मानव जनसंख्या अपने खाद्य उत्पादन के लिए फसलों पर निर्भर है, इसलिए उचित उत्पादन तकनीकों और कृषि उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए।

गैर-खाद्य फसलें

गैर-खाद्य फसल को औद्योगिक फसल भी कहा जाता है और यह सामान उत्पादन के लिए उगाई जाती है। ये कृषि क्षेत्र की आय बढ़ाने और ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने की कोशिश करती हैं। कुछ महत्वपूर्ण गैर-खाद्य फसलें हैं:

• कपास
• जूट
• तंबाकू
• रबर
• फ्लैक्स
• हैम्प

भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें

भारत में प्रचुर मात्रा में उगाई जाने वाली कुछ सामान्य फसलें निम्नलिखित हैं:

• चावल, बाजरा, गेहूं, दालें, और मक्का सभी महत्वपूर्ण खाद्य फसलें हैं।
• गन्ना, बागवानी, तिलहन, कॉफी, चाय, रबर, जूट, और कपास; ये महत्वपूर्ण नकद फसलें हैं।

खाद्य फसलें

चावल

चावल मुख्यतः एक खरीफ फसल है। यह भारत के कुल खेती योग्य क्षेत्र का 1/3 भाग कवर करता है। यह भारतीय जनसंख्या के अधिकतर हिस्से को भोजन प्रदान करता है।

• चावल लगभग सभी राज्यों में उत्पादित होता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय राज्य हैं पश्चिम बंगाल, पंजाब, और उत्तर प्रदेश।
• अन्य चावल उगाने वाले राज्य हैं तमिल नाडु, असम, आंध्र प्रदेश, आदि।
• चावल के लिए लगभग 150-300 सेमी वर्षा और गहरी मिट्टी की आवश्यकता होती है।
• चावल की फसल उगाने के विभिन्न तरीके हैं जैसे कि सूखी या अर्ध-सूखी ऊँची खेती, बीजों को फैलाना, और हल के पीछे बीज बोना।

गेहूं

गेहूं भारत में चावल के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह रबी फसल का हिस्सा है और उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भारत में एक मुख्य खाद्य है।

• यह एक सर्दी की फसल है और इसे बोने के समय 10-15°C और कटाई के समय 21-26°C के बीच के निम्न तापमान की आवश्यकता होती है।
• गेहूं की फसल 100 सेमी से कम और 75 सेमी से अधिक वर्षा में अच्छी होती है।
• गेहूं की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी अच्छी-निर्वाहित उपजाऊ बलुई मिट्टी और मिट्टी की होती है।
• गेहूं का उत्पादन करने वाले शीर्ष तीन राज्य हैं उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा।

मक्का

मक्का को वैश्विक स्तर पर अनाजों की रानी के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें अनाजों के बीच सबसे उच्च आनुवंशिक उपज क्षमता होती है। यह मानसून के मौसम में उगाया जाता है और इसे उच्च तापमान और वर्षा की आवश्यकता होती है।

• मक्का विभिन्न मिट्टियों में सफलतापूर्वक उगाई जाती है, जैसे कि बलुई से लेकर मिट्टी तक।
• यह नमी की कमी के प्रति संवेदनशील फसल है, विशेष रूप से अधिक मिट्टी की नमी और लवणी के तनाव के प्रति।

बाजरा

मोटे अनाज और बाजरा छोटे समय की गर्म मौसम की फसलें हैं जो भोजन और चारा दोनों के लिए उपयोग की जाती हैं। प्रमुख बाजरे हैं ज्वार, बाजरा, रागी, आदि।

• ये उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाई जाती हैं और इन्हें सूखे की फसलें कहा जाता है क्योंकि इनके लिए 50-100 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है।
• ये खराब जलोढ़ या बलुई मिट्टी में उगाई जा सकती हैं।
• इनके उत्पादन के लिए शीर्ष तीन राज्य हैं महाराष्ट्र, कर्नाटक, और राजस्थान।

दालें

ज्यादातर दालें फली-फूल वाली फसलें होती हैं और ये शाकाहारी जनसंख्या को प्रोटीन प्रदान करती हैं। भारत की कुछ प्रमुख दालें हैं चना, तूर या अरहर, मटर आदि।

• चना और तूर सबसे महत्वपूर्ण दालें हैं।

तिलहन

देश की विविध कृषि-जलवायु स्थितियाँ सालाना 9 तिलहन फसलों की खेती के लिए अनुकूल हैं, जिनमें 7 खाद्य तिलहन- मूँगफली, रेपसीड और सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, तिल, केनोफ्लॉवर, और नाइगर; और दो गैर-खाद्य तिलहन- кастर और अलसी शामिल हैं।

• भारत में तिलहन का सबसे बड़ा उत्पादन करने वाले राज्य हैं आंध्र प्रदेश, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, और पश्चिम बंगाल।

गन्ना

गन्ना की खेती के लिए भारत में दो मुख्य कृषि-जलवायु क्षेत्र हैं, उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र। उष्णकटिबंधीय गन्ना क्षेत्र में 4 प्रायद्वीपीय क्षेत्र और 5 तटीय क्षेत्र शामिल हैं, जिनमें महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु आदि शामिल हैं।

• गर्मी बढ़ने के कारण गन्ने की उपज में कमी आई है।

चाय

भारत विश्व में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो चीन के बाद आता है। इसे 20-30°C के बीच के तापमान और लगभग 150-300 सेमी की वर्षा की आवश्यकता होती है।

• चाय के लिए गहरी और उपजाऊ अच्छी-निर्वाहित मिट्टी, जो कि ह्यूमस और कार्बनिक पदार्थ से भरपूर हो, पसंद की जाती है।
• भारत में चाय 16 राज्यों में उगाई जाती है, और महत्वपूर्ण राज्य हैं असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, और केरल जो कुल चाय उत्पादन का 95 प्रतिशत उत्पादन करते हैं।

कॉफी

कॉफी की वृद्धि के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है, जिसमें तापमान 15-28°C होना चाहिए।

• बेरियों के पकने के समय सूखी जलवायु और 150 से 250 सेमी की वर्षा कॉफी की खेती के लिए अनुकूल होती है।
• कॉफी की खेती के लिए अच्छी-निर्वाहित बलुई मिट्टी, जिसमें ह्यूमस और खनिज हों, आदर्श होती है।
• भारत में कॉफी के प्रमुख उत्पादन वाले राज्य हैं कर्नाटक, केरल, और तमिलनाडु।

रबर

रबर एक संगठित इलास्टिक ठोस है जो कई उष्णकटिबंधीय पेड़ों के लेटेक्स से प्राप्त होता है। इसे 25-35°C के तापमान और 200 सेमी से अधिक वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है।

• रबर उत्पादन मुख्यतः केरल, तमिलनाडु, और कर्नाटक राज्यों में केंद्रित है।

कपास

कपास सबसे महत्वपूर्ण फाइबर फसल है और कपास के बीज का उपयोग वनस्पति तेल और चारे के रूप में किया जाता है। कपास एक खरीफ फसल है और यह उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगती है।

• कपास को मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है और भारत में यह प्रमुख वर्षा आधारित फसलों में से एक है।
• कपास को समान उच्च तापमान की आवश्यकता होती है।
• कपास के लिए मिट्टी भारत के दक्षिणी और मालवा पठारों की काली मिट्टी है।
• कपास उत्पादन करने वाले प्रमुख राज्य हैं गुजरात, महाराष्ट्र, और आंध्र प्रदेश।

जूट

जूट भारत में एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक फाइबर फसल है। जूट की खेती मुख्यतः पूर्वी और उत्तर-पूर्वी भारत में केंद्रित है।

• जूट की वृद्धि के लिए आवश्यक तापमान 25-35°C है और वर्षा लगभग 150-250 सेमी होनी चाहिए, तथा मिट्टी का प्रकार मुख्यतः अच्छी-निर्वाहित जलोढ़ मिट्टी है।

कृषि का महत्व

भारत की लगभग 49 प्रतिशत जनसंख्या कृषि पर निर्भर है। 141 मिलियन हेक्टेयर शुद्ध बोई गई भूमि है जबकि 195 मिलियन हेक्टेयर कुल फसल क्षेत्र है। कृषि GDP का 14 प्रतिशत और आय और संपत्ति के वितरण में योगदान करती है। देश की विशाल राहत, विविध जलवायु, और मिट्टी की स्थितियाँ विभिन्न फसलों की उपलब्धता का कारण बनती हैं।

भारत में सभी प्रकार की उष्णकटिबंधीय, उप-उष्णकटिबंधीय, और समशीतोष्ण फसलों की खेती की जाती है, लेकिन मुख्य रूप से कुल बोई गई भूमि का 2/3 भाग खाद्य फसलों के लिए है।

भंडारण

भंडारण गोदामों में खाद्य अनाज की बड़ी मात्रा स्टोर की जाती है और वहाँ बड़े कमरे होते हैं जिनमें वेंटिलेशन होता है, और हजारों जूट बैग होते हैं, साथ ही कीड़ों से बचाने के लिए, साइलो भी खाद्य भंडारण प्रदान करते हैं।

• चूहों के संक्रमण को कीटनाशकों द्वारा रोका जा सकता है।
• आर्द्र वातावरण अनाज पर फफूंद के विकास का कारण बनता है।
• इससे बचा जा सकता है यदि अनाज को धूप में ठीक से सुखाया जाए।

भारत में फसल के मौसम

रबी और खरीफ फसलें

रबी फसलें

रबी फसल को वसंत की फसल या भारत में शीतकालीन फसल के रूप में जाना जाता है। इसे पिछले अक्टूबर में बोया जाता है और हर साल मार्च या अप्रैल में काटा जाता है। भारत में प्रमुख रबी फसलों में शामिल हैं: गेहूँ, जौ, सरसों, तिल आदि।

रबी फसलों के उत्पादन के लिए पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, उत्तराखंड, और उत्तर प्रदेश महत्वपूर्ण हैं। शीतकालीन महीनों में पश्चिमी उष्णकटिबंधीय चक्रवातों के कारण वर्षा की उपलब्धता इन फसलों की वृद्धि में सहायक होती है। ग्रीन रिवोल्यूशन ने भी इन फसलों की वृद्धि में मदद की है।

खरीफ फसलें

खरीफ फसल को भारत में ग्रीष्मकालीन फसल या मानसून की फसल के रूप में जाना जाता है। खरीफ फसलें जुलाई में पहली बारिश के प्रारंभ में बोई जाती हैं, जो दक्षिण-पश्चिम मानसून के मौसम के दौरान होती हैं। प्रमुख खरीफ फसलों में शामिल हैं: बाजरा, कपास, सोयाबीन, गन्ना, हल्दी, धान आदि।

धान की खेती के लिए कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं: असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा के तटीय क्षेत्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, केरल, और महाराष्ट्र के साथ-साथ उत्तर प्रदेश और बिहार।

खाद्य फसलें

उन फसलों को जो मानव जनसंख्या को भोजन प्रदान करने के लिए उगाई जाती हैं, खाद्य फसलें कहा जाता है। देश में कई खाद्य फसलें उगाई जाती हैं, जिनमें से कुछ महत्वपूर्ण हैं:

• धान
• गेहूँ
• बाजरा
• मकई
• दालें

चूंकि मानव जनसंख्या फसलों पर निर्भर करती है, इसलिए उचित उत्पादन तकनीकों और कृषि उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए।

गैर-खाद्य फसलें

गैर-खाद्य फसल को औद्योगिक फसल भी कहा जाता है और इसे निर्माण के लिए सामान उत्पन्न करने के लिए उगाया जाता है। ये कृषि क्षेत्र की आय को बढ़ाने और ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने का प्रयास करती हैं। कुछ महत्वपूर्ण गैर-खाद्य फसलें हैं:

• कपास
• जूट
• तंबाकू
• रबर
• फ्लैक्स
• भांग

भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें

भारत में प्रचुर मात्रा में उगाई जाने वाली कुछ सामान्य फसलें निम्नलिखित हैं:

• धान, बाजरा, गेहूँ, दालें, और मकई सभी महत्वपूर्ण खाद्य फसलें हैं।
• गन्ना, बागवानी, तिलहन, कॉफी, चाय, रबर, जूट, और कपास; ये सभी महत्वपूर्ण नकद फसलें हैं।

खाद्य फसलें

धान

धान मुख्य रूप से एक खरीफ फसल है। यह भारत के कुल कृषि क्षेत्र का 1/3 हिस्सा कवर करता है। यह भारतीय जनसंख्या के आधे से अधिक को भोजन प्रदान करता है।

धान लगभग सभी राज्यों में उत्पादित होता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय राज्य हैं: पश्चिम बंगाल, पंजाब, और उत्तर प्रदेश। अन्य धान उगाने वाले राज्यों में शामिल हैं: तमिलनाडु, असम, आंध्र प्रदेश, आदि।

धान को 150-300 सेमी वर्षा और गहरी चिकनी और दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके जीवनकाल के दौरान औसत तापमान 21 से 37°C के बीच होता है। धान की फसल विभिन्न तरीकों से उगाई जाती है जैसे कि सूखी या अर्ध-सूखी ऊँचाई की खेती, बीजों का बिखेरना, हल के पीछे बीज बोना, आदि।

गेहूँ

गेहूँ भारत में धान के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह रबी फसल का हिस्सा है और उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भारत में एक प्रमुख खाद्य है। यह एक शीतकालीन फसल है और इसके लिए कम तापमान की आवश्यकता होती है। इसके लिए आदर्श तापमान बोने के समय 10-15°C और फसल कटाई के समय 21-26°C है।

गेहूँ अच्छी तरह से 100 सेमी से कम और 75 सेमी से अधिक वर्षा में उगता है। गेहूँ की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी अच्छी तरह से बहने वाली उपजाऊ दोमट और चिकनी मिट्टी है। गेहूँ के उत्पादन में शीर्ष तीन राज्य हैं: उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा।

मकई

मकई को वैश्विक स्तर पर अनाजों की रानी के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसका आनुवंशिक उपज क्षमता अन्य अनाजों के मुकाबले सबसे अधिक है। इसे मानसून के मौसम में उगाया जाता है और यह उच्च तापमान और वर्षा के साथ होता है। मकई विभिन्न प्रकार की मिट्टी में सफलतापूर्वक उगाई जाती है, जो दोमट से लेकर चिकनी मिट्टी तक होती है। यह नमी के तनाव के प्रति संवेदनशील फसल है, विशेष रूप से अत्यधिक मिट्टी की नमी और लवणता के तनाव के लिए।

बाजरा

कोर्स अनाज और बाजरा कम अवधि की गर्म मौसम की फसलें हैं, जो खाद्य और चारा दोनों के लिए उपयोग की जाती हैं। महत्वपूर्ण बाजरा हैं: ज्वार, बाजरा, रागी, आदि। इन्हें उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है और इन्हें सूखा भूमि फसल कहा जाता है क्योंकि इनके लिए 50-100 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। इन्हें निम्न गुणवत्ता की आलुवीय या दोमट मिट्टी में उगाया जा सकता है। इनके उत्पादन के लिए शीर्ष तीन राज्य हैं: महाराष्ट्र, कर्नाटक, और राजस्थान।

दालें

ज्यादातर दालें फलियाँ होती हैं और ये शाकाहारी जनसंख्या को प्रोटीन प्रदान करती हैं। भारत की कुछ प्रमुख दालें हैं: चना, तूर या अरहर, मटर, आदि। चना और तूर सबसे महत्वपूर्ण दालें हैं।

तिलहन

देश की विविध कृषि-परिस्थितिकीय परिस्थितियाँ सालाना 9 तिलहन फसलों की खेती के लिए अनुकूल हैं, जिनमें 7 खाद्य तिलहन - मूंगफली, कनola और सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, तिल, साफ्लॉवर, और निगर; और दो गैर-खाद्य तिलहन - आरंडी और अलसी शामिल हैं।

भारत में सबसे बड़े तिलहन उत्पादन वाले राज्य हैं: आंध्र प्रदेश, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, और पश्चिम बंगाल।

गन्ना

भारत में गन्ने की खेती के लिए दो प्रमुख कृषि-जलवायु क्षेत्र हैं, उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र। उष्णकटिबंधीय गन्ने का क्षेत्र 4 प्रायद्वीपीय क्षेत्र और 5 तटीय क्षेत्रों में शामिल है, जिसमें महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु आदि राज्य शामिल हैं। तापमान में वृद्धि के कारण गन्ने की उपज में कमी आई है।

चाय

भारत विश्व में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो केवल चीन के पीछे है। इसे 20-30°C के बीच तापमान और लगभग 150-300 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। इसे गहरी और उपजाऊ, अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में उगाया जाता है, जो ह्यूमस और कार्बनिक पदार्थ से समृद्ध होती है। भारत में चाय 16 राज्यों में उगाई जाती है, जिनमें से प्रमुख राज्य हैं असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, और केरल, जो कुल चाय उत्पादन का 95 प्रतिशत करते हैं।

कॉफी

कॉफी की वृद्धि के लिए गर्म और नम जलवायु की आवश्यकता होती है, जिसमें तापमान 15-28°C के बीच होता है। फलों के पकने के समय सूखी मौसम की आवश्यकता होती है और 150 से 250 सेमी वर्षा कॉफी की खेती के लिए अनुकूल होती है। कॉफी की खेती के लिए आदर्श मिट्टी धान की अच्छी तरह से बहने वाली दोमट मिट्टी होती है, जिसमें ह्यूमस और खनिज होते हैं। भारत में प्रमुख कॉफी उत्पादक राज्य हैं: कर्नाटक, केरल, और तमिलनाडु।

रबर

रबर एक संगठित इलास्टिक ठोस है जो कई उष्णकटिबंधीय पेड़ों के लेटेक्स से प्राप्त होता है। इसे 25-35°C के तापमान और वार्षिक 200 सेमी से अधिक वर्षा की आवश्यकता होती है। रबर उत्पादन मुख्य रूप से केरल, तमिलनाडु, और कर्नाटक राज्यों में केंद्रित है।

कपास

कपास सबसे महत्वपूर्ण फाइबर फसल है और कपास के बीज का उपयोग वनस्पति तेल और चारे के रूप में किया जाता है। कपास एक खरीफ फसल है और यह उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है। कपास को संयमित वर्षा की आवश्यकता होती है और भारत में यह प्रमुख वर्षा पर निर्भर फसलों में से एक है। कपास के लिए समान उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। कपास के लिए मिट्टी मुख्य रूप से डेक्कन और मालवा पठार की काली मिट्टी होती है। कपास के उत्पादन के मुख्य राज्य हैं: गुजरात, महाराष्ट्र, और आंध्र प्रदेश।

जूट

जूट भारत में एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक फाइबर फसल है। जूट की खेती मुख्य रूप से पूर्वी और उत्तर-पूर्वी भारत में केंद्रित है। इसकी वृद्धि के लिए 25-35°C का तापमान और 150-250 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है, और मिट्टी का प्रकार मुख्यतः अच्छी तरह से बहने वाली आलुवीय मिट्टी होती है।

कृषि का महत्व

भारत में लगभग 49 प्रतिशत जनसंख्या कृषि पर निर्भर है। 141 मिलियन हेक्टेयर शुद्ध बोई गई भूमि है जबकि 195 मिलियन हेक्टेयर कुल कृषि क्षेत्र है। कृषि GDP का 14 प्रतिशत योगदान करती है और आय और धन का वितरण करती है। देश की व्यापक राहत, विविध जलवायु और मिट्टी की स्थितियाँ विभिन्न प्रकार की फसलों के लिए प्रावधान करती हैं। भारत में सभी प्रकार की उष्णकटिबंधीय, उप-उष्णकटिबंधीय, और समशीतोष्ण फसलें उगाई जाती हैं, लेकिन कुल बोई गई भूमि का 2/3 हिस्सा खाद्य फसलों के लिए है।

भंडारण

भंडारण धान्य के बड़े मात्रा को संग्रहीत करने के लिए बड़े कमरे होते हैं, जिनमें वेंटिलेशन होता है, और हजारों गन्ने के बैग होते हैं। इसके अलावा, कीटों से सुरक्षा के लिए, साइलो भी खाद्य भंडारण प्रदान करते हैं। चूहों की infestation को कीटनाशकों द्वारा रोका जा सकता है। नम वातावरण में अनाज पर फफूंदी की वृद्धि होती है। इसे धूप में उचित तरीके से सूखा कर टाला जा सकता है।

रबी और खरीफ फसलें

रबी फसलें

रबी फसल को वसंत की फसल या भारत में शीतकालीन फसल के रूप में भी जाना जाता है। इसे अक्टूबर के अंत में बोया जाता है और हर साल मार्च या अप्रैल में काटा जाता है। भारत में कुछ प्रमुख रबी फसलें हैं: गेहूं, जौ, सरसों, तिल आदि।

रबी फसलों के उत्पादन के लिए पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, उत्तराखंड, और उत्तर प्रदेश महत्वपूर्ण हैं। सर्दी के महीनों में पश्चिमी उष्णकटिबंधीय चक्रवातों के कारण वर्षा उपलब्धता इन फसलों की वृद्धि में मदद करती है। हरित क्रांति ने भी इन फसलों के विकास में योगदान किया है।

खरीफ फसलें

खरीफ फसल को भारत में गर्मी की फसल या मानसून की फसल के रूप में जाना जाता है। खरीफ फसलें जुलाई में पहले बारिश के शुरू होने पर बोई जाती हैं, जो दक्षिण-पश्चिम मानसून सीज़न के दौरान होती हैं। प्रमुख खरीफ फसलें हैं: बाजरा, कपास, सोयाबीन, गन्ना, हल्दी, धान आदि।

धान उगाने के कुछ महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं: असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा के तटीय क्षेत्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, केरल, और महाराष्ट्र उत्तर प्रदेश और बिहार के साथ।

खाद्य फसलें

जो फसलें मानव जनसंख्या को भोजन प्रदान करने के लिए उगाई जाती हैं, उन्हें खाद्य फसलें कहा जाता है। देश में कई खाद्य फसलें उगाई जाती हैं, जिनमें से कुछ सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• धान
• गेहूं
• बाजरा
• मक्का
• दालें

चूंकि मानव जनसंख्या खाद्य उत्पादन के लिए फसलों पर निर्भर है, इसलिए इन्हें उगाने के लिए उचित उत्पादन तकनीकों और कृषि उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए।

गैर-खाद्य फसलें

गैर-खाद्य फसल को औद्योगिक फसल भी कहा जाता है और इसे विनिर्माण के लिए वस्त्र बनाने के लिए उगाया जाता है। ये कृषि क्षेत्र की आय बढ़ाने और ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने का प्रयास करती हैं। कुछ महत्वपूर्ण गैर-खाद्य फसलें हैं:

• कपास
• जूट
• तंबाकू
• रबर
• अलसी
• भांग

भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें

भारत में प्रचुरता से उगाई जाने वाली कुछ आम फसलें निम्नलिखित हैं:

• धान, बाजरा, गेहूं, दालें, और मक्का सभी महत्वपूर्ण खाद्य फसलें हैं।
• गन्ना, बागवानी, तेलबीज, कॉफी, चाय, रबर, जूट, और कपास; ये सभी महत्वपूर्ण नकद फसलें हैं।

खाद्य फसलें

धान

धान मुख्यतः एक खरीफ फसल है। यह भारत के कुल कृषि क्षेत्र का 1/3 भाग कवर करता है। यह भारतीय जनसंख्या के आधे से अधिक को भोजन प्रदान करता है।

धान लगभग सभी राज्यों में उत्पादित होता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय राज्य हैं: पश्चिम बंगाल, पंजाब, और उत्तर प्रदेश। अन्य धान उगाने वाले राज्य हैं: तमिलनाडु, असम, आंध्र प्रदेश, आदि। इसे हरियाणा, मध्य प्रदेश, केरल आदि में भी उगाया जाता है। धान को लगभग 150-300 सेमी वर्षा और गहरी मिट्टी की आवश्यकता होती है। पूरे जीवनकाल के लिए औसत तापमान 21 से 37 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। धान की फसल कई तरीकों से उगाई जाती है जैसे कि सूखी या अर्ध-सूखी पहाड़ी कृषि, बीजों का बिखराव, हल के पीछे बीज बोना आदि।

गेहूं

गेहूं भारत में धान के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह रबी फसल का हिस्सा है और उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भारत में मुख्य भोजन है। यह एक शीतकालीन फसल है और इसके लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। इसकी खेती के लिए आदर्श तापमान बोने के समय 10-15 डिग्री सेल्सियस और कटाई के समय 21-26 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।

गेहूं कम से कम 100 सेमी वर्षा और 75 सेमी से अधिक वर्षा में अच्छी तरह उगता है। गेहूं की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी अच्छी तरह से जल निकासी वाली उर्वर मिट्टी और चिकनी मिट्टी होती है। गेहूं उत्पादन के लिए शीर्ष तीन राज्य हैं: उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा।

मक्का

मक्का को वैश्विक स्तर पर अनाजों की रानी के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें अनाजों में सबसे अधिक आनुवंशिक उपज क्षमता होती है। इसे मानसून के मौसम में उगाया जाता है और यह उच्च तापमान और वर्षा के साथ होता है। मक्का को विभिन्न प्रकार की मिट्टी में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, जिसमें लूज मिट्टी से लेकर चिकनी मिट्टी तक शामिल हैं। यह नमी के तनाव के प्रति संवेदनशील फसल है, विशेषकर अधिक मिट्टी की नमी और लवणता के तनाव के प्रति।

बाजरा

कठोर अनाज और बाजरा छोटे समय की गर्म मौसम की फसलें हैं, जिन्हें भोजन और चारे दोनों के लिए उपयोग किया जाता है। महत्वपूर्ण बाजरे हैं: ज्वार, बाजरा, रागी आदि। ये उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं और इन्हें सूखे क्षेत्र की फसलें कहा जाता है क्योंकि इनके विकास के लिए 50-100 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। इन्हें निम्न गुणवत्ता की आलू या लूज मिट्टी में उगाया जा सकता है। इनके उत्पादन के लिए शीर्ष तीन राज्य हैं: महाराष्ट्र, कर्नाटक, और राजस्थान।

दालें

ज्यादातर दालें फलीदार फसलें हैं और ये शाकाहारी जनसंख्या को प्रोटीन प्रदान करती हैं। भारत की कुछ प्रमुख दालें हैं: चना, तूर या अरहर, मटर आदि। चना और तूर सबसे महत्वपूर्ण दालें हैं।

तेलबीज

देश की विविध कृषि-परिस्थितिकी की स्थिति सालाना 9 प्रकार की तेलबीज फसलों की खेती के लिए अनुकूल है, जिनमें 7 खाद्य तेलबीज शामिल हैं: कुंआरे का तेल, सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, तिल, साफ़्लॉवर, और निगर; और दो गैर-खाद्य तेलबीज: रिसिन और अलसी।

भारत में सबसे बड़े तेलबीज उत्पादन राज्य हैं: आंध्र प्रदेश, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, और पश्चिम बंगाल।

गन्ना

भारत में गन्ना खेती के लिए दो प्रमुख जलवायु क्षेत्र हैं, उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र। उष्णकटिबंधीय गन्ना क्षेत्र में 4 प्रायद्वीपीय क्षेत्र और 5 तटीय क्षेत्र शामिल हैं, जिसमें महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु आदि राज्य शामिल हैं। तापमान में वृद्धि के कारण गन्ने की उपज में कमी आई है।

चाय

भारत विश्व में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो चीन के बाद है। इसे 20-30 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान और लगभग 150-300 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है। इसके लिए गहरी और उर्वर, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी, जो ह्यूमस और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध हो, पसंद की जाती है। भारत में चाय 16 राज्यों में उगाई जाती है, जिनमें प्रमुख राज्य हैं: असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, और केरल, जो कुल चाय उत्पादन का 95 प्रतिशत हिस्सा प्रदान करते हैं।

कॉफी

कॉफी की वृद्धि के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है, जिसमें तापमान 15-28 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। जामुन के पकने के समय सूखी जलवायु और 150 से 250 सेमी वर्षा कॉफी की खेती के लिए अनुकूल होती है। कॉफी की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली काली लूज मिट्टी, जिसमें ह्यूमस और खनिज हों, आदर्श होती है। भारत में कॉफी उत्पादन के प्रमुख राज्य हैं: कर्नाटक, केरल, और तमिलनाडु।

रबर

रबर एक सुसंगत इलास्टिक ठोस है जो कई उष्णकटिबंधीय पेड़ों के लेटेक्स से प्राप्त होता है। इसे 25-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 200 सेमी से अधिक वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है। रबर उत्पादन मुख्यतः केरल, तमिलनाडु, और कर्नाटक राज्यों में केंद्रित है।

कपास

कपास सबसे महत्वपूर्ण फाइबर फसल है और कपास का बीज सब्जी के तेल और चारे के रूप में उपयोग किया जाता है। कपास एक खरीफ फसल है और उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है। कपास को सामान्य वर्षा की आवश्यकता होती है और भारत में यह एक प्रमुख वर्षा आधारित फसल है। कपास के लिए समान उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। कपास के लिए मिट्टी डेक्कन और मालवा पठारी का काली मिट्टी होती है। कपास उत्पादन के प्रमुख राज्य हैं: गुजरात, महाराष्ट्र, और आंध्र प्रदेश।

जूट

जूट भारत में एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक फाइबर फसल है। जूट की खेती मुख्यतः पूर्वी और उत्तर-पूर्वी भारत में होती है। इसके विकास के लिए आवश्यक तापमान 25-35 डिग्री सेल्सियस होता है और वर्षा लगभग 150-250 सेमी होती है, तथा मिट्टी का प्रकार मुख्यतः अच्छी जल निकासी वाली आलू मिट्टी होती है।

कृषि का महत्व

भारत की लगभग 49 प्रतिशत जनसंख्या कृषि पर निर्भर है। 141 मिलियन हेक्टेयर का शुद्ध बोया गया क्षेत्र है जबकि 195 मिलियन हेक्टेयर का कुल कृषि क्षेत्र है। कृषि जीडीपी में 14 प्रतिशत और आय और धन के वितरण में योगदान करती है। देश की विशाल राहत, विविध जलवायु, और मिट्टी की स्थिति विभिन्न फसलों के लिए प्रावधान करती है। भारत में सभी प्रकार की उष्णकटिबंधीय, उप-उष्णकटिबंधीय, और समशीतोष्ण फसलें उगाई जाती हैं, लेकिन मुख्यतः कुल बोई गई क्षेत्र का 2/3 खाद्य फसलें होती हैं।

भंडारण

भंडारण गोदामों में खाद्य अनाज की बड़ी मात्रा को संग्रहित किया जाता है और वहाँ बड़े कमरे होते हैं जिनमें वेंटिलेशन होता है, और हजारों बोरियां होती हैं, साथ ही कीड़ों से सुरक्षा के लिए, साइलो भी खाद्य भंडारण प्रदान करते हैं। चूहों के संक्रमण को कीटनाशकों से रोका जा सकता है। नम वातावरण में अनाज पर फंगस का विकास होता है। इसे सही तरीके से धूप में सुखाने से बचा जा सकता है।

खाद्य फसलें

मानव जनसंख्या को भोजन प्रदान करने वाली फसलों को खाद्य फसलें कहा जाता है। देश में कई खाद्य फसलें उगाई जाती हैं, जिनमें से कुछ महत्वपूर्ण हैं:

• चावल
• गेहूं
• बाजरा
• मक्का
• दालें

चूंकि मानव जनसंख्या अपनी खाद्य उत्पादन के लिए फसलों पर निर्भर करती है, इसलिए इन्हें उगाने के लिए उचित उत्पादन तकनीक और कृषि उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए।

गैर-खाद्य फसलें

गैर-खाद्य फसलें जिन्हें औद्योगिक फसल भी कहा जाता है, का उत्पादन वस्त्रों के लिए किया जाता है। ये कृषि क्षेत्र की आय को बढ़ाने और ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास को बढ़ावा देती हैं। कुछ महत्वपूर्ण गैर-खाद्य फसलें हैं:

• कपास
• जूट
• तंबाकू
• रबर
• फ्लैक्स
• हेंप

भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें

भारत में प्रचुर मात्रा में उगाई जाने वाली कुछ सामान्य फसलें निम्नलिखित हैं:

• चावल, बाजरा, गेहूं, दालें, और मक्का सभी महत्वपूर्ण खाद्य फसलें हैं।
• गन्ना, बागवानी, तिलहन फसलें, कॉफी, चाय, रबर, जूट, और कपास; ये सभी महत्वपूर्ण नकद फसलें हैं।

खाद्य फसलें

चावल

चावल मुख्य रूप से एक खरीफ फसल है। यह भारत के कुल कृषि क्षेत्र का 1/3 कवर करता है। यह भारतीय जनसंख्या के आधे से अधिक को भोजन प्रदान करता है।

चावल लगभग सभी राज्यों में उत्पादित होता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय राज्य हैं पश्चिम बंगाल, पंजाब, और उत्तर प्रदेश। अन्य चावल उगाने वाले राज्यों में तमिलनाडु, असम, आंध्र प्रदेश शामिल हैं।

चावल को 150-300 सेंटीमीटर वर्षा और गहरी चिकनी और बलुई मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसकी जीवन अवधि के दौरान आवश्यक औसत तापमान 21 से 37 डिग्री सेल्सियस होता है। चावल की फसल को सूखी या अर्ध-सूखी पहाड़ी खेती, बीजों को फैलाने, हल के पीछे बीज बोने आदि विभिन्न तरीकों से उगाया जाता है।

गेहूं

गेहूं भारत में चावल के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह रबी फसल का हिस्सा है और उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भारत में एक मुख्य खाद्य है। यह एक शीतकालीन फसल है और इसे कम तापमान की आवश्यकता होती है। इसकी उपज के लिए आदर्श तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस है।

गेहूं अच्छी तरह से 100 सेंटीमीटर से कम और 75 सेंटीमीटर से अधिक वर्षा में उगता है। गेहूं की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी अच्छी तरह से जल निकास वाली उर्वर बलुई मिट्टी और चिकनी मिट्टी है। प्रमुख गेहूं उत्पादक राज्य हैं उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा।

मक्का

मक्का को वैश्विक स्तर पर अनाजों की रानी के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें अन्य अनाजों की तुलना में सबसे उच्चतम आनुवंशिक उपज क्षमता होती है। इसे मानसून के मौसम में उगाया जाता है और यह उच्च तापमान और वर्षा के साथ होता है। मक्का विभिन्न प्रकार की मिट्टियों में सफलतापूर्वक उगता है, जो बलुई से लेकर चट्टानी मिट्टी तक होती है। यह फसल नमी के तनाव के प्रति संवेदनशील होती है, विशेष रूप से अधिक मिट्टी की नमी और क्षारीयता के तनाव।

बाजरा

कोर्स अनाज और बाजरा छोटे समयावधि की गर्म मौसम की फसलें हैं जिन्हें भोजन और चारे दोनों के लिए उपयोग किया जाता है। महत्वपूर्ण बाजरे में ज्वार, बाजरा, रागी आदि शामिल हैं। इन्हें उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है और इन्हें सूखा क्षेत्र की फसलें कहा जाता है क्योंकि इन्हें बढ़ने के लिए 50-100 सेंटीमीटर वर्षा की आवश्यकता होती है। इन्हें निम्न गुणवत्ता वाली कणिकीय या बलुई मिट्टी में उगाया जा सकता है। इनके उत्पादन के लिए शीर्ष तीन राज्य हैं महाराष्ट्र, कर्नाटका, और राजस्थान।

दालें

अधिकांश दालें फलियों की फसलें हैं और शाकाहारी जनसंख्या को प्रोटीन प्रदान करती हैं। भारत की कुछ प्रमुख दालें हैं चना, तूर या अरहर, मटर आदि। चना और तूर सबसे महत्वपूर्ण दालें हैं।

तिलहन

देश की विविध कृषि-पर्यावरणीय स्थितियां सालाना 9 तिलहन फसलों की खेती के लिए अनुकूल हैं, जिनमें से 7 खाद्य तिलहन हैं - मूंगफली, सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, तिल, केनर और नाइगर; और दो गैर-खाद्य तिलहन - रिंड और अलसी।

भारत में सबसे बड़े तिलहन उत्पादक राज्य हैं आंध्र प्रदेश, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटका, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, और पश्चिम बंगाल।

गन्ना

भारत में गन्ना खेती के लिए मुख्य रूप से दो अलग-अलग कृषि-जलवायु क्षेत्र हैं, उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र। उष्णकटिबंधीय गन्ना क्षेत्र में 4 प्रायद्वीपीय क्षेत्र और 5 तटीय क्षेत्र शामिल हैं, जिनमें महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु आदि राज्य शामिल हैं। तापमान में वृद्धि के कारण गन्ने की उपज में कमी आई है।

चाय

भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो चीन के बाद है। चाय के लिए 20-30 डिग्री सेल्सियस का तापमान और लगभग 150-300 सेंटीमीटर वर्षा की आवश्यकता होती है। पसंदीदा मिट्टी गहरी और उर्वर, अच्छी तरह से जल निकास वाली मिट्टी होती है, जो ह्यूमस और कार्बनिक पदार्थ से समृद्ध होती है। चाय भारत के 16 राज्यों में उगाई जाती है और महत्वपूर्ण राज्य हैं असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, और केरल, जो कुल चाय उत्पादन का 95 प्रतिशत योगदान करते हैं।

कॉफी

कॉफी के लिए गर्म और नम जलवायु की आवश्यकता होती है, जिसमें तापमान 15-28 डिग्री सेल्सियस हो। फलियों के पकने के समय सूखा मौसम आवश्यक है और 150 से 250 सेंटीमीटर वर्षा कॉफी की खेती के लिए अनुकूल है। कॉफी की खेती के लिए आदर्श मिट्टी अच्छी तरह से जल निकास वाली बलुई मिट्टी होती है, जिसमें ह्यूमस और खनिज होते हैं। भारत में प्रमुख कॉफी उत्पादक राज्य हैं कर्नाटका, केरल, और तमिलनाडु।

रबर

रबर एक सुसंगत लोचदार ठोस है जो कई उष्णकटिबंधीय पेड़ों के लेटेक्स से प्राप्त होता है। इसे 25-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान और वार्षिक 200 सेंटीमीटर से अधिक वर्षा की आवश्यकता होती है। रबर उत्पादन मुख्य रूप से केरल, तमिलनाडु, और कर्नाटका राज्यों में केंद्रित है।

कपास

कपास सबसे महत्वपूर्ण फाइबर फसल है और कपास का बीज वनस्पति तेल और चारे के रूप में उपयोग किया जाता है। कपास एक खरीफ फसल है और उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगती है। इसे सामान्य वर्षा की आवश्यकता होती है और भारत में यह प्रमुख वर्षा पर निर्भर फसलों में से एक है। कपास के लिए समान उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। कपास के लिए मिट्टी आमतौर पर डेकेन और मालवा पठार का काली मिट्टी होती है। प्रमुख कपास उत्पादक राज्य हैं गुजरात, महाराष्ट्र, और आंध्र प्रदेश।

जूट

जूट भारत में एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक फाइबर फसल है। जूट की खेती मुख्य रूप से पूर्वी और उत्तर-पूर्वी भारत में केंद्रित है। इसके विकास के लिए 25-35 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 150-250 सेंटीमीटर वर्षा की आवश्यकता होती है। मिट्टी का प्रकार आमतौर पर अच्छी तरह से जल निकास वाली ऐल्यवियल मिट्टी होती है।

कृषि का महत्व

भारत में लगभग 49 प्रतिशत जनसंख्या कृषि पर निर्भर है। 141 मिलियन हेक्टेयर शुद्ध बोया हुआ क्षेत्र है जबकि 195 मिलियन हेक्टेयर कुल फसल क्षेत्र है। कृषि GDP के 14 प्रतिशत में योगदान करती है और आय और धन का वितरण करती है। देश की विशाल राहत, विविध जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के कारण कई प्रकार की फसलों की खेती की जाती है। भारत में सभी प्रकार की उष्णकटिबंधीय, उप-उष्णकटिबंधीय, और तापमान की फसलें उगाई जाती हैं, लेकिन मुख्य रूप से कुल फसल क्षेत्र का 2/3 खाद्य फसलें होती हैं।

भंडारण

ग्रहणालय में बड़े पैमाने पर खाद्य अनाज संग्रहीत होते हैं। यहां बड़े कक्ष होते हैं जिनमें वेंटिलेशन होता है, और हजारों जूट के बैग होते हैं, साथ ही कीड़ों से सुरक्षा के लिए सिलोज भी होते हैं। चूहों के संक्रमण को कीटनाशकों द्वारा रोका जा सकता है। नम वातावरण से अनाज पर फफूंद का विकास होता है। इसे सूरज की रोशनी में अनाज को ठीक से सुखाकर टाला जा सकता है।